Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (Sudin KPKP) Kabupaten Kepulauan Seribu, mengadakan kegiatan Pelatihan Diversifikasi Produk Olahan Ikan Laut di Pulau Sabira, Kelurahan Pulau Harapan, Kecamatan Kepulauan Seribu Utara.
Kepala Sudin KPKP Kepulauan Seribu, Nurliati mengatakan, kegiatan pelatihan diversifikasi produk olahan ikan laut bekerja sama dengan Pertamina PHE OSES, yang diikuti 12 peserta dari satu kelompok pengolah hasil perikanan yang ada di Pulau Sabira dan dua narasumber ahli di bidang pengolahan jenis produk olahan perikanan.
"Peserta diajarkan cara membuat olahan seperti, sambal ikan tenggiri, selar crispy, siput selar dan chip selar. Selain olahan ini mempunyai nilai jual tinggi, juga untuk menjadi ciri khas di Pulau Sabira," ujarnya, Kamis (17/10/2024).
Nurliati menjelaskan, masyarakat Pulau Sabira sangat antusias khususnya ibu - ibu kelompok pengolah yang sebagian besar pengelola ikan asin selar, karena menambah ilmu pengetahuan dan kreativitas dalam mengolah hasil perikanan.
"Olahan kudapan ini juga bisa digunakan sebagai resep olahan rumahan berbahan dasar ikan untuk pencegahan stunting pada anak - anak usia dini," katanya.
Nurliati menambahkan, selain menerima materi dan praktik, peserta pelatihan juga mendapatkan stimulan sarana dari Pertamina PHE OSES berupa satu unit chopper dan dua unit kompor.
"Mereka juga mendapatkan perlengkapan memasak lainnya yang dapat digunakan untuk kegiatan produksi pengelolaan hasil perikanan," ucapnya.
Sementara itu, Ernawati (45) warga RT 02/03, salah seorang peserta produk olahan ikan mengaku senang bisa ikut kegiatan Pelatihan Diversifikasi Produk Olahan Ikan Laut, sehingga bisa mendapatkan ilmu dan jenis produk olahan baru.
“Dengan adanya kegiatan ini, semoga ilmu yang kami terima ini dapat meningkatkan produk olahan dan perekonomian keluarga," tandasnya.